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鱼肉液体制曲的工艺条件
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大豆蛋白
鱼肉糜
复合挤压
响应面
工艺参数
优化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 鱼肉液体制曲的工艺条件
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(10) 所属期刊栏目 生物技术
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号
字数 1389字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中外食品加工技术
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chi
出版文献量(篇)
3135
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