离子注入对苹果酒酵母菌的诱变研究

• 作者: 吴云汉 宋安东 张世敏 许君 贾翠英 陈红歌
• 来源期刊: 郑州大学学报(理学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 离子注入 发酵 苹果酒酵母菌
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 48-51,63
• 页数: 5页
• 分类号: Q819
• 字数: 1971字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6841.2003.03.012

摘要

以野生型苹果酒酵母菌为出发菌株,利用离子注入对其进行诱变.结果表明,对苹果酒酵母菌的最佳离子注入剂量为8×1015/cm2 N+,此时致死率为70.4%. 用此剂量诱变后的一些菌株菌落特征和形态发生了变化.对菌株进行发酵试验比较,获得一株酒精产率较高的菌株,发酵至第十天时,酒精产率最高,可达到9.0%(φ酒精),比出发菌株高出10.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红歌	河南农业大学生物技术与食品科学学院	91	906	17.0	25.0
2	张世敏	河南农业大学生物技术与食品科学学院	98	1061	15.0	29.0
3	宋安东	河南农业大学生物技术与食品科学学院	147	1485	21.0	31.0
4	吴云汉	河南农业大学生物技术与食品科学学院	17	254	8.0	15.0
5	许君	河南农业大学生物技术与食品科学学院	27	105	6.0	9.0
6	贾翠英	中国科学院过程工程研究所	4	28	3.0	4.0