红毛藻可溶性成分提取方法

• 作者: 柯素晓 田标
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 红毛藻 可溶性成分 酶解 提取
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2003.01.007

摘要

对用不同方法提取红毛藻可溶性成分的提取效果进行了比较,同时用正交实验确定了酶解的最佳提取条件,结果表明:酶解法的提取效果最好,能有效地保持红毛藻的天然颜色,经纤维素酶(1%)预处理后,红毛藻的提取率可达59.15%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田标	集美大学生物工程学院	8	95	5.0	8.0
2	柯素晓	集美大学生物工程学院	2	8	2.0	2.0