膜分离技术及其在果汁加工中的应用

• 作者: 仇农学 郭善广
• 来源期刊: 河南职业技术师范学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 膜 膜分离技术 果汁
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.4
• 字数: 4202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6060-B.2003.02.009

摘要

对膜分离技术的原理、特点和膜材料及构型进行了介绍,并在此基础上综述了膜分离技术在果汁加工中的应用,分析了该技术目前存在的问题,探讨了膜技术在果汁生产中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇农学	陕西师范大学食品工程系	161	2329	26.0	36.0
2	郭善广		2	10	1.0	2.0