一种碱性蛋白酶在高压CO2-水-乙醇体系中的稳定性

• 作者: 关怡新 姚善泾 朱自强 齐祥明
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超(近)临界CO2 酶活力 碱性蛋白酶 稳定性
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 515-520
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925.2|Q556.9
• 字数: 3103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2003.05.007

摘要

基于超(近)临界流体抗溶剂沉淀法分离与纯化蛋白质的发展,酶以及蛋白质的稳定性是一个关键因素.本工作以碱性蛋白酶粗品(由地衣芽孢杆菌2709#发酵生产)为目标蛋白,考察了其在不同CO2压力的作用下,在水-乙醇溶液中的稳定性情况,并进一步探索了酶活降低的原因,寻找保持酶活的办法.实验中所用CO2压力为0~7MPa,温度为35℃,乙醇浓度为0%~20%(wt).实验结果表明,在一定的实验研究范围内,杂蛋白沉淀出来的同时,碱性蛋白酶可以保持80%以上的相对酶活.实验结果为超(近)临界CO2沉淀法分离与纯化碱性蛋白酶提供了技术保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关怡新	浙江大学化学工程与生物工程学系	67	627	12.0	20.0
2	姚善泾	浙江大学化学工程与生物工程学系	224	2284	23.0	34.0
3	朱自强	浙江大学化学工程与生物工程学系	43	598	13.0	22.0
4	齐祥明	浙江大学化学工程与生物工程学系	6	61	5.0	6.0