植酸酶研究进展及应用展望

• 作者: 董志平 董立 马继芳
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸 植酸酶 饲料添加剂 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 分类号: S3
• 字数: 4089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2003.z1.009

摘要

阐述了开展植酸酶研究在饲料生产和食品加工以及环境保护方面的重要意义,介绍了国内外植酸酶研究进展,分析了当前植酸酶研究和生产过程中存在的问题,展望了植酸酶的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董志平	河北省农林科学院谷子研究所	42	467	13.0	21.0
2	董立	河北省农林科学院谷子研究所	19	169	5.0	12.0
3	马继芳	河北省农林科学院谷子研究所	22	424	12.0	20.0