羟丙基玉米淀粉的性能及应用

• 作者: 孙东风 安红 薛红艳
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 羟丙基玉米淀粉 性能 应用
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 464-465,472
• 页数: 3页
• 分类号: TS231
• 字数: 1730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2003.04.025

摘要

研究了用微乳化法制备羟丙基玉米淀粉,确定了较佳的反应条件.实验表明,羟丙基化能大大提高玉米淀粉的粘度和糊透明度,使其在造纸施胶剂中应用效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安红	齐齐哈尔大学化工学院	49	359	10.0	16.0
2	孙东风	齐齐哈尔大学化工学院	7	110	4.0	7.0
3	薛红艳	齐齐哈尔大学化工学院	18	157	6.0	12.0