果实成熟衰老过程中保护酶活性变化的研究综述

• 作者: 颉建明 颉敏华
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 果实 衰老 SOD CAT POD
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: S601
• 字数: 3069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2003.03.012

摘要

就果实成熟衰老过程中的保护酶SOD、CAT、POD活性的变化特点进行了综述,认为成熟衰老过程中出现的SOD、CAT、POD活性升高或高峰可作为果实成熟衰老的参数和指标,且其活性上升的时期及幅度可作为果实耐贮性的指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颉敏华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究中心	73	638	15.0	22.0
2	颉建明	甘肃农业大学园艺系	138	1413	21.0	30.0