真空冷冻干燥活性初乳素设备与工艺

• 作者: 王金莲 董君英 谭志华
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 活性初乳素 真空冷冻干燥 设备
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 提取与分离
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS252
• 字数: 2446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2003.01.011

摘要

介绍了真空冷冻干燥设备结构与组成,并使用该设备对牛初乳进行了冻干实验.实验证明,利用该设备可生产高品质活性初乳素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金莲		1	1	1.0	1.0
2	谭志华		1	1	1.0	1.0
3	董君英	长沙电力学院食品与生物工程系	1	1	1.0	1.0