降低啤酒色度的探讨

• 作者: 孙晓侠
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 色度 质量控制
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 啤酒的色度是啤酒质量的一项重要指标,近年来的趋势是色浅淡爽的啤酒越来越受消费者欢迎,然而降低啤酒色度并不是一件简单的事。1 色度的变化淡色啤酒色度的深浅主要取决于以下三方面:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晓侠		1	0	0.0	0.0