麒麟菜粗多糖中多糖与蛋白质结合方式

• 作者: 唐凤翔 李锋 肖美添 郭养浩
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: 麒麟菜 粗多糖 蛋白质分离 结合方式
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 295-299
• 页数: 5页
• 分类号: TQ460.31:Q949.29+3.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5013.2003.03.014

摘要

从海藻麒麟菜中提取的粗多糖含有一定量的蛋白质,采用Sevag法在除麒麟菜粗多糖蛋白质,则蛋白质与多糖以相同的比例减少.粗多糖酸解液的pH调整为11.0后,经凝胶Sephadex G-100层析,能使蛋白质部分分离,而酸性条件无法使之分离.实验结果表明,粗多糖中蛋白质不是以游离的形式存在,可能以离子键方式与多糖分子中的硫酸根聚阴离子相结合.提取麒麟菜多糖和纯化过程中,控制合适的pH条件有利于分离蛋白质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖美添	华侨大学材料科学与工程学院	71	541	13.0	21.0
2	李锋	福州大学药物生物技术与工程研究所	26	257	8.0	15.0
3	郭养浩	福州大学药物生物技术与工程研究所	137	1214	19.0	28.0
4	唐凤翔	福州大学药物生物技术与工程研究所	28	178	7.0	12.0