壳聚糖絮凝剂处理复筛原糖浆的研究

• 作者: 向东 梁平 赖凤英
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 絮凝剂 气浮
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS244.2
• 字数: 2049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2003.05.005

摘要

用壳聚糖絮凝剂对复筛原糖浆进行气浮清净试验,结果表明,壳聚糖用量为90～130×10-6时可取得较佳的清净效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向东	华南理工大学食品与生物工程学院	16	306	9.0	16.0
2	赖凤英	华南理工大学食品与生物工程学院	55	667	14.0	23.0
3	梁平	华南理工大学食品与生物工程学院	66	731	16.0	24.0