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轻工科技
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Guangxi Journal of Light Industry
曾用名：
广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业
本刊是广西轻工业科学技术研究院主办的轻工行业多学科技术性刊物，主要栏目有：食品与生物、机械与电气、化学与材料、纺织与设计、计算机科学与信息技术、资源与环境、经济与管理、理论探讨、教育研究。
本刊欢迎行业内的专家学者、工程技术人员、大专院校师生和广大读者踊跃投稿，投稿信箱：qgkj@vip.126.com
主办单位：
广西轻工业科学技术研究院
ISSN：
2095-3518
CN：
45-1385/TS
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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1. 木质素的微生物降解刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文概述了木质素生物降解的化学反应机制,介绍了几种降解木质素的微生物,并列举了一些木质素降解的实例.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 壳聚糖系从虾、蟹、昆虫等外壳及菌、藻类的细胞壁中提取的天然高分子化合物,具有良好的成膜性,可广泛用于各类果蔬的保鲜.在室温条件下,可使芒果、黄瓜、西红柿、香蕉、青椒等保鲜10天以上.壳聚糖使...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文介绍了我国酒精工业发展状况,与国外先进技术的差距以及本公司的研究技术成果.
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4. 贵糖生产用水综合利用实践刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文介绍了美拉德反应在制备肉类香味料的应用.
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7. 干装菠萝软罐头的研制刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 介绍了干装菠萝软罐头的工艺技术及产品质量标准.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 根据野生山葡萄酒(毛葡萄)的原料特点及工艺过程,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因并制定相应的对策,有效地解决了"上头"问题
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文介绍咖啡渣在酸性条件下水解制取D-甘露糖的实验原理和操作方法,以及最佳条件温度,水解时间和酸度等工艺条件对糖的产率的影响.
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10. 竹香粉丝的研制刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文介绍了竹香粉丝的制作工艺,并对影响粉丝品质的色、香、味、质构等因素进行了探讨.在反复实验的基础上确定了生产竹香粉丝的最佳原料配方及生产工艺条件
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11. 透明质酸的制备与应用研究进展刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文介绍了透明质酸的结构、理化性质,对制备方法进行了分析对比,并就其生产与功能展示了广泛的应用前景.
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12. 微波膨化香蕉脆片的加工刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 针对市场上真空油炸香蕉片的质量问题,本文研究了微波膨化香蕉脆片的可行性.结果表明:采用威廉斯香蕉,通过控制成熟度及护色,以35%左右含水量香蕉片,54w/g水分的微波密度进行微波膨化,可得到...
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13. 植物蛋白饮料研制中乳化剂的选择刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文介绍以HLB法为基础,对应用于植物蛋白饮料的乳化剂进行了选择,确定最佳配比,并对复合乳化剂的制备和使用作一叙述.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 本文研究了在磷酸介质中,基于铅(Ⅱ)-碘化钾-罗丹明B形成的紫色缔合物,可被苯定量萃取,而提出一个测定食品工业废水中微量铅的新方法-萃取光度法.研究结果表明,在适量硫脲存在的情况下,对于废水...
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15. 柚皮黄酮抗氧化机理及其含量的测定刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 用乙醇回流提取,以芦丁为标准品,用分光光度法测定柚皮的总黄酮含量,并阐述其抗氧化作用机理.建立了芦丁浓度与吸光度关系的回归方程Y=2.1524A+0.0308相关系数r=0.9993.
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16. 纸业资金配置方式之一——股份回购刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 经过多年的发展,泰国的木薯产业已发展壮大,木薯产品生产已完成从小规模到大规模生产的过渡,在国际市场上更具竞争力.泰国的经验值得国内同行学习.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 研究了不同的甘蔗新鲜度下,铁在压榨蔗汁中的溶出量,表明了蔗汁中铁的含量与其色值有明显的相关关系.
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19. 新型可食性内包装膜的研制刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 研制出以甲基纤维素(MC)、琼脂、壳聚糖、聚乙二醇等组成的可食生内包装膜,用于速溶麦片内包装膜.与原塑料膜相比,贮存期间麦片含水量相差不大,麦片风味没有变化.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 采用正交试验法考察了微波技术提取罗汉果甜甙工艺中罗汉果投料物液比、微波输出功率、提取时间对提取效率的影响,优选出微波提取的最佳方案.以此方案为实验组,以常规水煮法为对照组,进行平行实验.结果...
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21. 利用糖蜜生产焦糖色素的实践刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 介绍以甘蔗糖蜜为主要原料,用氨法生产焦糖色素的实践.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 介绍以糖蜜酒精废液为唯一原料,在我国首次用三效闪蒸技术浓缩酒精废液的生产实践.结果表明,该项技术具有投资省,占地面积少,建设周期短, 简单实用,运转费用低等特点.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 介绍BIOLAK(百乐克)工艺应用于处理碱法漂白蔗渣浆污水的实践总结.蔗渣浆污水经过处理后,其pH值、SS、BOD5、CODcr等项目均优于(GWPB2―1999) <造纸工业水污染物排放标...
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24. 节水与糖厂污水治理刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 介绍了东门糖厂的污水达标治理系统,该厂主要利用冲灰水系统、循环水池系统、无布真空吸滤机并实行清浊分流的方法进行污水治理,结果是节约了大量用水、污水达标排放 .在目前全国水资源紧张的情况下,该...
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25. 纸张卷曲产生的原因及对策刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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27. 国外制糖业的最新发展(一)刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 2001年间全球发表的文献中有关制糖业的技术各方面的发展在文中得到介绍.论文涉及甘蔗运输、提汁、澄清、脱盐和脱色、糖厂杀菌剂的使用、过滤、泵送、能源经济、结晶、分蜜、过程及质量控制以及环保问...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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30. 业界讯息刊名： 轻工科技发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
轻工科技基本信息
| 刊名 | 轻工科技 | 主编 | |
| 曾用名 | 广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业 | ||
| 主办单位 | 广西轻工业科学技术研究院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-3518 | CN | 45-1385/TS |
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| 地址 | 广西壮族自治区南宁市 |
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