速冻青梗菜花

• 作者: 姚兴存
• 来源期刊: 冷饮与速冻食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 青梗菜花 生产 速冻
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与创新
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 1787字
• 语种: 中文

摘要

论述了青梗菜花的速冻生产工艺技术,指出了在速冻生产中应注意的两个关键,以确保加工出合格的出口产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚兴存	淮海工学院海洋与水产学院	34	231	8.0	13.0