不同条件对麦胚黄酮类化合物提取量的影响

• 作者: 于长青 夏美茹 张国海 徐宗良 许倩
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 麦胚 黄酮类化合物 提取量 正交试验
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 90-92
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2003.01.024

摘要

本文探讨在醇提法提取麦胚中黄酮类化合物的实验中,乙醇浓度、回流时间、固液比三个因素对麦胚中黄酮类化合物提取率的影响,并利用正交试验法对三个因素进行优化选择,以确定最佳提取工艺条件.结果表明,在乙醇的浓度为90%、固液比为1:3、提取时间为2 h的工艺条件下,乙醇提取麦胚黄酮类化合物的效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	124	887	15.0	25.0
2	夏美茹		2	52	2.0	2.0
3	徐宗良		1	2	1.0	1.0
4	张国海		1	2	1.0	1.0
5	许倩	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	2	1.0	1.0