食品安全保障体系建设与分析测试技术

• 作者: 蒋士强 陈万金
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 农产品 分析测试 科学仪器
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与评论
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6|TH7
• 字数: 5158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8892.2003.01.002

摘要

分析世人关注食品安全问题的由来,概述食品安全保障体系的构建、欧盟和美国有关该体系的简况,并着重论述科学仪器和分析测试技术在该体系建设和运行中的七项重任.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋士强		4	64	4.0	4.0
2	陈万金		1	29	1.0	1.0