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摘要:
本文综述了阿斯巴甜和AK糖在食品工业中的混合应用.
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文献信息
篇名 阿斯巴甜和AK糖的混合应用
来源期刊 食品研究与开发 学科 工学
关键词 阿斯巴甜 AK 混合
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 12-13
页数 2页 分类号 TS24
字数 2064字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2003.05.004
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李晔 14 130 8.0 11.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
阿斯巴甜
AK
混合
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
半月刊
1005-6521
12-1231/TS
大16开
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
6-197
1980
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
总被引数(次)
109608
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