PCR法检测大豆加工食品中的转基因成分

• 作者: 刘博 徐宝梁 王媛 葛毅强 陈颖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆加工食品 DNA提取 转基因成分 PCR检测
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 61-66
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 3612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2003.01.012

摘要

通过分子生物学手段,以聚合酶链式反应(PCR)技术为基础,建立了检测大豆加工食品中转基因成分的方法.实验分别采用CTAB法和试剂盒(Kit)法对大豆锅巴、豆浆、豆奶粉、豆腐、豆腐丝等五种大豆加工食品中的DNA进行了提取,用内标基因Lectin对此两种方法的提取效果进行了比较,并以提取的DNA为模板,利用不同的引物分别对目标基因35S和NOS进行了PCR扩增和琼脂糖凝胶电泳检测.结果表明:Kit法的DNA提取效果优于改良CTAB法,上述五种大豆加工食品中均检测出35S启动子和NOS终止子,且均含有转基因成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王媛	中国农业大学食品学院	11	174	6.0	11.0
2	陈颖		25	501	12.0	22.0
3	徐宝梁		22	400	10.0	19.0
4	葛毅强		24	501	12.0	22.0
5	刘博		2	18	2.0	2.0