多重PCR方法对大豆转基因食品的定性检测

• 作者: 刘宪华 张平平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 多重PCR 聚合酶链反应 扩增图谱
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 227-230
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.11.057

摘要

为了同时检测转基因食品中所含的多个目标基因序列,本文采用多重PCR分析技术对转基因大豆食品进行了检测.为了排除扩增结果的假阴性,大豆外源凝集素基因和肌动蛋白基因被作为内部对照以评价所有PCR反应的效率.当转基因大豆含量仅为0.15%时,仍然可以对转基因食品进行可靠的鉴定,从而表明该方法的高度敏感性.该文所述的多重PCR系统是一种简单、准确并且敏感的检测方法,只需要进行一个反应就可以检测多个目标基因序列,因而可以用来对转基因原材料及加工成品进行高精度、高灵敏的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张平平	天津农学院食品科学系	54	361	12.0	17.0
2	刘宪华	天津大学环境科学与工程学院	36	216	7.0	14.0