作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
鲜肉理化性质对加工燕皮的影响
燕皮
猪肉
胴体部位
屠宰方式
硬度
带肉膜蒂阴茎皮瓣的应用解剖
阴茎
肉膜皮瓣
应用解剖
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 加工超薄肉燕皮
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目 肉制品加工与设备
研究方向 页码范围 4
页数 1页 分类号 TS251
字数 911字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.04.003
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2003(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
总下载数(次)
17
总被引数(次)
20487
论文1v1指导