一株高产类胡萝卜素光合细菌Zl的研究

• 作者: 周佳 郭秒 黄遵锡
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高原湖泊 光合细菌 类胡萝卜素提取 色素稳定性 紫外防护
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 46-49,118
• 页数: 5页
• 分类号: TS202
• 字数: 3191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.06.010

摘要

自高原湖泊阳宗海中分离得到一株类胡萝卜素高产光合细菌,命名为Zl.在优化的培养基中添加10ppmFe3+及180ppmMg2+,于30℃,光照为1000lux,厌氧的最适条件下培养4天后,类胡萝卜素的产量可达50.2mg/g.对该色素制品进行一系列性质研究后表明,该色素溶液对光照、温度、酸碱的耐受性较好;对真核生物有良好的紫外线防护作用,在培养基中其含量为1mg/L时,保护率已超过60%.对这些性质的研究为开发和利用光合细菌天然色素提供一定依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄遵锡	云南师范大学生命科学学院	79	711	15.0	23.0
2	郭秒	云南师范大学生命科学学院	13	126	5.0	11.0
3	周佳	云南师范大学生命科学学院	3	23	3.0	3.0