大豆肽溶液超滤传质过程的研究

• 作者: 周如金 杨晓泉 蔡妙颜 郭祀远 陈山
• 来源期刊: 化工装备技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 超滤 凝胶层 传质系数 大豆肽
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 过滤与分离
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: Q81
• 字数: 2986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7251.2003.01.003

摘要

通过研究不同浓度的大豆肽溶液在超滤过程中的通量变化规律,根据凝胶层理论和渗透压理论,求出大豆肽溶液超滤过程的传质方程式,分析造成传质阻力的主要因素,并对大豆肽溶液在全回流超滤过程的透过机理进行描述.为超滤系统在大豆肽分离纯化过程中的膜通量计算提供一种有效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓泉	华南理工大学食品与生物工程学院	348	4644	34.0	49.0
2	郭祀远	华南理工大学食品与生物工程学院	324	6137	39.0	61.0
3	蔡妙颜	华南理工大学食品与生物工程学院	120	2781	31.0	48.0
4	周如金	华南理工大学食品与生物工程学院	13	367	9.0	13.0
5	陈山	华南理工大学食品与生物工程学院	10	188	6.0	10.0