河北省省级幼儿园膳食营养调查分析

• 作者: 李进华 马敏
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 学校卫生
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的通过8所省级幼儿园的儿童膳食调查,发现省级幼儿园的膳食能保证儿童对热量、蛋白、脂肪三大营养的需要,但存在脂肪摄入比例不当及维生素、矿物质不足,尤其是钙最为明显.建议合理安排膳食,增加钙、锌和B族维生素的供给,控制脂肪的过高摄入,防止肥胖儿的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李进华		62	309	11.0	13.0
2	马敏		19	78	6.0	8.0