绿茶儿茶素抗癌作用机理的研究进展

• 作者: 田庆伟 赵洁
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 绿茶儿茶素 抗氧化 免疫调节 抗肿瘤 抗突变
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-28,47
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.841
• 字数: 2876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.02.006

摘要

绿茶儿茶素是绿茶中主要的一类活性物质,现有资料表明其具有一定的肿瘤预防及治疗作用.有关其作用的机理,研究者们主要从绿茶儿茶素的抗氧化能力(包括其结构、对自由基的作用、对抗化酶系统的作用等)、免疫调节功能、抗突变作用,诱导细胞凋亡等不同的角度进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵洁	天津医科大学公共卫生学院	9	60	5.0	7.0
2	田庆伟	天津医科大学公共卫生学院	22	186	8.0	13.0