浅谈酸乳饮料的甜味剂

• 作者: 乐晓洁 刘勇军 王昌禄 顾晓波
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2003.07.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昌禄	天津科技大学食品科学与生物工程学院	154	1559	21.0	29.0
2	顾晓波	天津科技大学食品科学与生物工程学院	19	334	10.0	18.0
3	刘勇军	天津科技大学食品科学与生物工程学院	5	78	4.0	5.0
4	乐晓洁	天津科技大学食品科学与生物工程学院	9	128	6.0	9.0