菠萝与菠萝酶

• 作者: 印万芬
• 来源期刊: 植物杂志
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 植物与健康
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: S668
• 语种: 中文

摘要

菠萝,又称凤梨,是著名的热带水果,因其果实汁多、酸甜可口、营养丰富、风味独特而倍受青睐.菠萝可鲜食,也可作菜肴,亦适于加工成罐头食品和饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	印万芬	中国科学院植物研究所	1	0	0.0	0.0