龙岩市1996-2002年化学性食物中毒情况分析

• 作者: 倪益友 张小平 杨文芳 汤小羚
• 来源期刊: 中国初级卫生保健
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 化学性食物中毒 统计分析
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: R155.32
• 字数: 2409字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-568X.2003.08.042

摘要

目的为了解山区化学性食物中毒发生的规律和特点,为本市预防化学性食物中毒提供依据.方法对1996-2002年的食物中毒报表进行统计分析.结果共报告化学性食物中毒18起,发病率为1.04/10万,病死率为2.42%,死亡率为0.025/10万;其中第3季度中毒数最多,占总起数的38.89%;发生在农村16起,占总起数的88.89%;发生在家庭9起,构成比为50.00%.发生化学性食物中毒食物均为植物性食品,其中果蔬引起9起,构成比为50.00%,其次为毒蘑菇中毒为22.22%;原料污染或变质引起的为61.11%;农药引起的10起,构成比为55.56%.7年间共发生死亡病例的食物中毒4起,死亡病例5例,均发生在农村,其中有机氯农药引起的中毒2起,病死率为33.33%;毒蘑菇引起的中毒1起,病死率为33.33%;有机磷农药引起的中毒1起,病死率为16.67%.结论化学性食物中毒的发生率总体较平稳,但发病率有上升趋势;化学性食物中毒的最常见食品为果蔬,致病因素主要为农药,其次为毒蘑菇;家庭和集体食堂是预防化学性食物中毒的重点;有机氯、有机磷农药和毒蘑菇是化学性食物中毒的主要死因;广大农村是预防化学性食物中毒的薄弱环节.