中国玉米食品加工业的现状与发展对策

• 作者: 吴建军 许金芳 龚魁杰
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米食品 食品工业 现状 对策
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: TS21
• 字数: 3144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2003.03.025

摘要

中国玉米食品工业存在着加工程度低、自主知识产权薄弱、安全卫生性差等问题,入世后,中国玉米食品工业面临严峻挑战.发展中国玉米食品工业应该从优化原料结构入手,加快科技进步和技术创新,适当引进国外优质廉价原料,重点发展甜玉米、玉米油、高质量淀粉等优势领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚魁杰	山东省农业科学院作物研究所	56	231	10.0	12.0
2	吴建军	山东省农业科学院作物研究所	16	64	4.0	7.0
3	许金芳	山东省农业科学院作物研究所	23	206	8.0	14.0