狗食的配方与工艺研究

• 作者: 吴强 李文钊 褚树成
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 宠物 狗食 基本配方 基本工艺
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料加工
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: S816.31
• 字数: 1744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2003.08.015

摘要

以狗的营养需求为基础,利用鸡胸肉、大豆粉、面粉等为基本原料,设计宠物狗食基本配方,并添加白砂糖、食盐等辅料,增加适口性.设计该产品的基本工艺流程为原料预处理、调制面团,辊轧、切割、焙烤等,并初步探讨各工序操作要点,制得硬度适中、外形似骨头、蛋白质含量高于20%的宠物狗食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文钊	天津科学大学食品科学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0
2	褚树成	天津科学大学食品科学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0
3	吴强	天津科学大学食品科学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0