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摘要:
选用正十一烷酸为内标,采用毛细管气相色谱法测定酱油中的乙酰丙酸,样品回收率在83.4%~91.2%之间,标准线性关系良好,样品测定的变异系数小.结果表明,采用该方法具有操作简便、快速、准确等优点.
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文献信息
篇名 毛细管气相色谱内标法测定酱油中的乙酰丙酸
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 毛细管气相色谱法 酱油 内标法 乙酰丙酸
年,卷(期) 2003,(11) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 83-84
页数 2页 分类号 TS207.3
字数 1500字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.11.035
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 许荣年 浙江省轻工业研究所质量检验中心 14 293 9.0 14.0
2 鲍忠定 浙江省轻工业研究所质量检验中心 10 227 7.0 10.0
3 许佳飞 浙江省轻工业研究所质量检验中心 3 95 3.0 3.0
4 顾秀英 浙江省轻工业研究所质量检验中心 3 74 3.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
毛细管气相色谱法
酱油
内标法
乙酰丙酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
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200094
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