乌鲁木齐市蔬菜硝酸盐含量与施肥

• 来源期刊: 农村科技
• 学科: 农学
• 关键词: 无污染 硝酸盐含量 除草剂 八十年代 不合理使用 生活质量 无公害蔬菜生产 蔬菜专用 农用化学物质 人体健康
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: S63
• 语种: 中文

摘要

蔬菜是人们每天必需的食物,但它也是一种极易累积硝酸盐的植物,人类摄入体内的硝酸盐约80%来自蔬菜,因此蔬菜中硝酸盐含量高低与人体健康关系密切.随着国民经济发展和人民生活水平的提高,富裕起来的人们越来越重视生活质量,讲究天然、营养、无污染的食品,同时对蔬菜的要求已由数量向优质发展,要求无污染、营养、保健,多样的蔬菜种类.八十年代以来,随着城市工业"三废"排放量加大和农用化学物质(农药、化肥、激素、除草剂、农用塑料膜)的不合理使用,致使各种污染物质在农作物中残