银杏啤酒的研制与生产

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏黄酮 添加部位 添加量 溶解方式
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

滤酒前添加银杏黄酮,比例为20g/吨,银杏黄酮用食用酒精溶解.糖化发酵工艺同一般啤酒生产工艺.