银杏核桃保健型复合饮料的研制

• 作者: 岳红 管萍 胡小玲 苏克和
• 来源期刊: 陕西林业科技
• 关键词: 银杏叶 核桃仁 复合饮料 保健型
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S759.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2117.2000.03.003

摘要

依据测试的银杏叶、核桃仁的营养成分,按照营养要素进行合理调配,研制出具有保健功能的银杏、核桃复合饮料,并对制作工艺、配方等进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小玲	西北工业大学化工系	97	1704	23.0	38.0
2	管萍	西北工业大学化工系	69	929	18.0	27.0
3	岳红	西北工业大学化工系	63	1395	22.0	36.0
4	苏克和	西北工业大学化工系	29	274	7.0	16.0