来凤"凤头姜"化学成分的综合提取及含量测定的研究

• 作者: 余爱农 易扬慧 杨春海
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 姜辣素 姜精油 连续提取 溶出伏安法
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 22-23,27
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2780字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.02.018

摘要

研究了凤头姜中姜精油、姜辣素的连续提取工艺,提出了用溶出伏安法测定姜辣素的方法,并对乙醇循环法提取姜辣素的最优反应时间进行了探讨.结果表明,工艺方案切实可行,测定方法可靠,有一定的实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余爱农	湖北民族学院化学与环境工程学院	98	633	15.0	20.0
2	杨春海	湖北民族学院化学与环境工程学院	41	370	10.0	17.0
3	易扬慧	恩施职业技术学院生物工程系	5	59	4.0	5.0