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调味膨化罗非鱼片的研制
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摘要：
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干燥工艺对罗非鱼片品质的影响
罗非鱼片
超声波辅助聚葡萄糖渗透
热泵干燥
真空冷冻干燥
品质
冻罗非鱼片加工技术工艺研究
罗非鱼
冻鱼片
加工工艺
质量标准
罗非鱼片冻结新工艺的试验研究
鱼片
冻结工艺
氯化钙溶液
蓄冷
罗非鱼片干的微波烘烤技术
罗非鱼
调味液配方
微波烘烤
鱼片干
加工工艺
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期刊影响力
中国水产
主办单位：
全国水产技术推广总站
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-6681
CN：
11-1154/S
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区麦子店街18号
邮发代号：
2-136
创刊时间：
1958
语种：
chi
出版文献量（篇）
11423
总下载数（次）
2
总被引数（次）
20235
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