挤压对麦糟纤维结构和固态发酵过程中pH值影响的研究

• 作者: 张礼星 王晓霞 章银军 陈廷登
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 固态发酵 麦糟 纤维素酶 里氏木霉
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 81-86
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925.9
• 字数: 840字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2004.04.020

摘要

低成本纤维素酶的生产是酶法转化纤维质生物量为酒精的关键.尽管已有很多有关纤维素酶的研究报告,但底物的预处理对固态发酵过程中pH值和产酶的影响很少见诸于报道.作者研究了在固态发酵过程中,里氏木霉在未处理和经挤压处理的麦糟培养基上pH值的变化.经单螺杆和双螺杆挤压的麦糟,其纤维的结晶度变化较小.单螺杆挤压撕开了纤维结构,而双螺杆破坏并摧毁了纤维细胞的细胞壁,同时麦糟的颗粒也变得很小.两种经挤压处理的麦糟均有利于菌体的生长,并提高了产酶.以单螺杆挤压处理的麦糟为培养基时,最高FPA酶活力为182.8 IU/g纤维素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张礼星	浙江工业大学生物环境学院	10	74	4.0	8.0
2	章银军	浙江工业大学生物环境学院	28	240	7.0	14.0
3	陈廷登	浙江工业大学生物环境学院	16	91	7.0	9.0
4	王晓霞	沙斯卡彻温大学药学系	1	0	0.0	0.0