培养条件对木霉菌合成木聚糖酶的影响

• 作者: 张婕 黄镇亚
• 来源期刊: 北京林业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 木霉菌 木低聚糖 木聚糖酶 培养条件
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TQ351.37+6
• 字数: 1644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-1522.2004.04.015

摘要

能促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖的研究开发具有重大的意义,其中最有效的木低聚糖可从木质纤维的有控酶降解反应获得.为此,可以采用培养木霉菌,使其在最佳条件下比较专一性的合成木聚糖酶,这种最佳条件包括培养基成分的探索和培养条件的控制两方面.期望用这种木聚糖酶降解木质纤维原料时,能尽可能多的得到木低聚糖,而较少出现木单糖.该文就木霉合成木聚糖酶过程中的培养时间、培养温度、通气条件、pH值等,对木聚糖酶活性的影响进行了研究.结果表明,木聚糖酶活性在培养84 h时达到最大值;当将温度控制在30℃,摇床转速为180 r/min时,木聚糖酶活性最高,达到20 IU/mL;酶合成的最适pH值为5.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婕	北京林业大学材料科学与技术学院	8	17	2.0	4.0
2	黄镇亚	北京林业大学材料科学与技术学院	9	211	7.0	9.0