饮食文化的民族特色与旅游产业的全球化

• 作者: 王国华
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 旅游产业 中国饮食 国际旅游 餐饮 世界 旅游目的地 游客 饮食文化 民族特色 引物
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 3-7
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

饮食文化是旅游文化的一个重要组成部分。餐饮在旅游产业中具有核心与枢纽的地位。餐饮既是旅游的基本要素，也是极为重要的旅游吸引物。中国旅游产业要真正与国际旅游产业完全接轨，并且成为世界重要的旅游目的地国家，除了大力开发具有独特的旅游景点之外，还必须传承与弘扬中国饮食文化的民族风采，唯有这样方能更好的吸引世界游客