利用玉米芯发酵生产L-乳酸的研究

• 作者: 刘洋 崔洪斌 张守文 徐伟 王金凤 金滨锋
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 纤维素酶 L-乳酸 聚乳酸 米根霉
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 分类号: TB301
• 字数: 2346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2004.02.022

摘要

研究了用硫酸、纤维素酶水解玉米芯.实验表明,纤维素酶水解产物葡萄糖含量高于硫酸水解的葡萄糖含量;还研究了以纯葡萄糖、含盐葡萄糖、玉米芯分别为底物发酵生产L-乳酸的过程,得到了以玉米芯为原料发酵生产L-乳酸产量相对较高的实验结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张守文	哈尔滨商业大学食品工程学院	98	1391	20.0	31.0
2	刘洋	哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室	113	494	12.0	17.0
3	王金凤	哈尔滨商业大学食品工程学院	25	195	8.0	13.0
4	徐伟	哈尔滨商业大学食品工程学院	45	205	8.0	12.0
5	崔洪斌	哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室	70	995	17.0	28.0
6	金滨锋	哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室	3	60	3.0	3.0