利用纤维素类物质——玉米芯生产L-乳酸的研究

• 作者: 乔长晟 汤凤霞 白雪娟 贾士儒
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素 糖化 发酵 L-乳酸
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 101-105
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.04.020

摘要

以纤维素类物质--玉米芯为底物,利用纤维素酶和米根霉对L-乳酸的同时糖化发酵工艺进行了系统地研究.运用单因素试验和正交设计理论确定了最佳摇瓶发酵培养基及条件.最佳发酵培养基组成(g/L):玉米芯150,NH4Cl 0.2,ZnSO4·7H2O 0.08,MgSO4·7H2O 0.25,NaH2PO4 0.3,KH2PO4 0.3,一次性添加20g/L CaCO3控制pH;最佳发酵条件是:发酵温度34℃,摇床转速200r/min,发酵72 h,产酸量可达24.80 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白雪娟		3	38	3.0	3.0
2	汤凤霞	集美大学生物工程学院	28	536	15.0	23.0
3	贾士儒	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	15	150	7.0	12.0
4	乔长晟	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	5	54	4.0	5.0