玉米芯稀酸水解及L-乳酸发酵研究

• 作者: 付晓芬 张杰 江均平
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 玉米芯 L-乳酸 木糖
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 33-38
• 分类号: Q93
• 字数: 3563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2010.06.007

摘要

对玉米芯稀硫酸水解条件及糖化液发酵L-乳酸进行了初步研究.结果表明,玉米芯木聚糖最适水解条件为2% H2SO4、120 ℃、30 min、固液比1∶10,糖化液还原糖含量可达40.8 g/L,主要成分为木塘.细菌A-19可以利用水解液中的葡萄糖和木糖产酸,最适发酵条件为45 ℃、pH 6.5,从45 ℃～51 ℃、pH 5.5～pH 6.5产量均较高.用未浓缩的水解液发酵24 h,L-乳酸产量为30.6 g/L,残糖为1.6 g/L,糖酸转化率为82.6%;用浓缩1倍的水解液发酵48 h,L-乳酸产量为41.4 g/L,残糖4.1 g/L,糖酸转化率为68.2%,在发酵48 h后继续补料发酵至72 h(补料液为浓缩3倍的水解液),L-乳酸产量为50.9 g/L,残糖6.3 g/L,糖酸转化率为71.8%.该研究为利用木质纤维素生产L-乳酸奠定了一定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰	中国农业科学院农产品加工研究所	165	1879	22.0	38.0
2	江均平	中国农业科学院农产品加工研究所	20	117	7.0	9.0
3	付晓芬	中国农业科学院农产品加工研究所	3	12	2.0	3.0