厌氧真菌发酵液中木聚糖酶活力的初步研究

• 作者: 孙云章 朱伟云 朱崇淼 毛胜勇
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 厌氧真菌 木聚糖酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 科研简报
• 页码范围: 120-123
• 页数: 4页
• 分类号: S852.6
• 字数: 3046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2004.01.030

摘要

研究了厌氧真菌木聚糖酶粗酶的提取方法及其性质.结果表明,在20 ℃,厌氧真菌木聚糖酶粗酶的硫酸铵最佳盐析饱和度为70%.45 ℃烘干得到木聚糖酶粗酶制剂,该制剂比活力为7 562 U*g-1.对其性质的初步研究表明,该酶的最适温度为50 ℃,最适pH值为5.0～6.0.此外,其酶活性在37～50 ℃、pH4.0～11.0范围内较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱伟云	南京农业大学动物科技学院	155	2823	28.0	45.0
2	毛胜勇	南京农业大学动物科技学院	95	1486	22.0	35.0
3	孙云章	南京农业大学动物科技学院	7	172	6.0	7.0
4	朱崇淼	南京农业大学动物科技学院	4	40	4.0	4.0