木聚糖酶产生菌固体发酵条件的初步研究

• 作者: 关宏 姜智敏 翟立萍 邹东辉
• 来源期刊: 高师理科学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 木聚糖酶 固体发酵
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 53-55,66
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.32
• 字数: 1251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9831.2001.03.019

摘要

木聚糖酶产生菌(Aspergillus niger)1-13菌株以白酒丢糟作为碳源进行固体发酵生产木聚糖酶.采用单因素搜索对其最适产酶的氮源和发酵条件进行优化,结果表明:添加的最适氮源为硫酸铵,最适加入量为1.6%(以白酒糟干质量计);最适产酶发酵条件:温度为30℃,初始含水量为55%,接种量为1 mL菌悬液(浓度为7×107个/mL)接种到10 g固体培养基中.在此优化条件下培养72 h,木聚糖酶活力可达最高为370 IU/g酒糟粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关宏	齐齐哈尔大学食工系	37	90	6.0	7.0
2	邹东辉	齐齐哈尔大学食工系	5	40	4.0	5.0
3	翟立萍	齐齐哈尔大学食工系	1	6	1.0	1.0
4	姜智敏	齐齐哈尔大学食工系	1	6	1.0	1.0