论我国大豆深加工的发展方向

• 作者: 李白川 闫大伟
• 来源期刊: 吉林粮食高等专科学校学报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆深加工 发展方向 蛋白质
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究与综述
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS214
• 字数: 3518字
• 语种: 中文

摘要

分析了世界豆制品的特点及其发展趋势,从我国实际出发,提出了大豆深加工的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫大伟		4	9	2.0	3.0
2	李白川		1	4	1.0	1.0