细菌木聚糖酶高产菌的选育及发酵工艺研究

• 作者: 林捷 石木标 郑华 钟前林
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 木聚糖酶 选育 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2004.01.002

摘要

经筛选和诱变, 选育出 1 株产β-木聚糖酶活力较高(124.45 IU/mL),而羧甲基纤维素酶活力较低(1.08 IU/mL)的突变株L10-IGA.得出该菌产酶的最适发酵工艺为 1.5 %半纤维素,0.127 %蛋白胨,0.105 % K-2HPO-4,0.055 % MgSO-4·7H-2O,0.45 %酵母膏,0.225 % Twen40,装量 32.5 mL/150 mL三角瓶,起始pH为 7.25,37 ℃发酵 48 h后 45 ℃发酵 24 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林捷	华南农业大学食品学院	56	637	11.0	23.0
2	郑华	华南农业大学食品学院	35	282	10.0	15.0
3	石木标	华南农业大学食品学院	10	338	7.0	10.0
4	钟前林		2	9	2.0	2.0