影响化学测定法测定单硬脂酸甘油酯含量准确性的关键因素

• 作者: 虞咏红
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 单硬脂酸甘油酯 化学测定法 关键
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: O65
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.04.040

摘要

本文阐述了用化学方法测定单硬脂酸甘油酯含量时的最关键条件,这个因素的变化可直接影响检测结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	虞咏红		2	9	2.0	2.0