杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究

• 作者: 吕凤霞 王允祥 陆兆新
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 杯伞 多糖 Plackett-Burman设计 响应曲面法 中心组合设计
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 89-94
• 页数: 6页
• 分类号: Q93
• 字数: 4014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2004.03.022

摘要

在原有的Plackett-Burman设计与实验结果基础上,采用响应曲面法(RSM)研究了影响杯伞(Clitocybe sp.)AS 5.112生长与发酵胞外多糖的培养基关键成分的最佳水平.实验结果表明,当葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3和MgSO4分别为14.00、5.11、2.07、2.00和1.28 gL-1时,胞外多糖最大预测值为1 081.80 μgmL-1(以发酵醪计);当上述自变量为24.00、3.23、1.52、2.36和1.60 gL-1时,菌丝最大生长量为6.81 mgmL-1(以发酵醪计).欲同时获得最大量的胞外多糖和菌丝量,则葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3和MgSO4须为21.74、 4.33、1.65、2.45和1.50 gL-1,在此条件下,每毫升发酵醪可同时获得1 011.30 μg的胞外多糖和6.66 mg的菌丝量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
2	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
3	王允祥	南京农业大学食品科技学院	10	370	9.0	10.0