鲤鱼体成分及氨基酸组成测定

• 作者: 罗刚
• 来源期刊: 贵州畜牧兽医
• 关键词: 鲤鱼 体成分 氨基酸 营养需要
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 字数: 1720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1474.2004.04.002

摘要

试验测定了池塘和网箱养鱼种及3个不同生长阶段网箱养商品建鲤的体成分和氨基酸含量.结果表明:蛋白质是鱼体的主要成分,占鱼体干物质的50%～64%;鱼体蛋白质含量随月龄变化而有一定变化,大体可划分为池塘鱼种体蛋白14.1%,网箱鱼种15.0%,网箱生长鱼及成鱼16.0%;鱼体的灰分、钙、磷与体蛋白含量存在一定的比例关系;鱼体的CP:Ca为100:55,CP:P为100:4.5,Ca:P为1.25:1;不同饲养条件,不同生长阶段鱼体蛋白质的氨基酸组成比例基本一致,但氨基酸含量除丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸与蛋白质为显著相关外,其余均为极显著相关.从而认为,鲤鱼的营养需要应以蛋白质为主要营养指标,按体蛋白质与矿物质、氨基酸的比例制订鲤鱼的营养需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗刚		7	20	3.0	4.0