不同培养条件对树干毕赤酵母戊糖发酵的影响

• 作者: 余世袁 勇强 季更生
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 树干毕赤酵母 木糖 发酵 酒精
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92|Q532.2
• 字数: 3659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2004.02.006

摘要

研究了不同培养条件下,树干毕赤酵母(Pichia stipitis)P2生长和发酵戊糖(主要是木糖)生成酒精的规律.单独采用尿素作氮源,树干毕赤酵母P2生长和发酵木糖情况良好,与以蛋白胨为单一氮源相接近.研究表明,树干毕赤酵母P2生长最适温度是25～30 ℃,最佳pH值范围是4.6～5.8.当温度分别为25和35 ℃时,树干毕赤酵母P2发酵木糖的最适pH值范围分别为3.4～4.2和3.8～5.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化学工程学院	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
3	季更生	南京林业大学化学工程学院	5	57	5.0	5.0