餐饮业废油脂皂化工艺的探索

• 作者: 余汉豪 单习章 尹平河 张璇 王国翠 赵玲 邓琪
• 来源期刊: 环境污染治理技术与设备
• 学科: 地球科学
• 关键词: 废油脂 皂化 皂化度 工艺条件 红外光谱
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: X7
• 字数: 3597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9108.2004.02.009

摘要

研究了废油脂的皂化方法和皂化机理.通过红外光谱分析废油脂皂化样品,对皂化度的影响因素进行了讨论.摸索出最佳皂化工艺条件:皂化时间4 h,皂化温度100℃,碱液用量(NaOH与废油脂的质量比)1:2,皂化用NaOH碱液浓度为30%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹平河	暨南大学生命科学与技术学院	103	2085	23.0	42.0
2	赵玲	暨南大学生命科学与技术学院	73	1845	23.0	41.0
3	张璇		5	48	3.0	5.0
4	邓琪	暨南大学生命科学与技术学院	4	117	3.0	4.0
5	余汉豪		1	25	1.0	1.0
6	单习章		1	25	1.0	1.0
7	王国翠		1	25	1.0	1.0